Pizza

Zutaten

• 100 g Vollkornreismehl
• 50 g Kartoffelmehl
• 25 g Tapiokastärke
• 1,5 TL Weinsteinbackpulver (ohne Maisstärke)
• Meersalz nach Geschmack
• 1,5 El Olivenöl
• 100 g Pflanzenmilch
• getrocknete Kräuter

Zubereitung

• Mehle, Tapiokastärke, Backpulver, Salz und Kräuter in einer Schüssel mischen.
• Pflanzendrink mit Olivenöl verrühren und zur Mehlmischung geben und alle gut vermengen. Mit den Händen zu einem Teig kneten.
• Rolle den Teil zwischen 2 Backpapieren zu einer dünnen Pizza aus.
• Belege Deinen Teig mit allem was Du magst.
• Backe die Pizza für 12 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze fertig.

Tipps

• Für die Tomatensoße verrühre etwas Tomatenmark, Ahornsirup, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Salz und streiche es auf Deinen Pizzaboden
• Du kannst statt Tomatensoße auch selbstgemachten Hummus oder Cashewfrischkäse verwenden.
• Statt Vollkornreismehl kannst Du auch glutenfreies Hafermehl, Hirsemehl oder Buchweizenmehl verwenden.
• Wenn Du keine Tapiokastärke zu Hause hast, nimm mehr Kartoffelmehl(-stärke).